Month: April 2021

  • Gamla vinrankor – åldern har betydelse

    Gamla vinrankor – åldern har betydelse

    Blir du bara bättre med åren? Grattis, då har du något gemensamt med en vinranka! När vinmakaren skapar ett kvalitetsvin är det viktigt att rankan inte ger för hög avkastning.

  • Härligt vårig sparris-, tomat- och chèvretarte

    Härligt vårig sparris-, tomat- och chèvretarte

    Hungry Wines Kadarka älskar mat och därför bjuder vi på detta härliga, våriga recept på en ljuvlig sparris-, tomat- och chèvretarte. ett paket smördeg 220 g chèvre 2 äggulor 1/2 dl vispgrädde 125 g cocktailtomater 2 buntar sparris olivolja salt peppar Rulla ut smördegen på en plåt. Blanda samman chèvre, äggulor, grädde och peppar. Bred […]

  • Tempranillo – Spaniens nationaldruva

    Tempranillo – Spaniens nationaldruva

    I Spanien är Tempranillo drottningen av alla druvor. Druvan odlas främst på den Iberiska halvön men blir allt vanligare i länder utanför Europa. Idag är det världens fjärde mest odlade druvsort. Lär dig mer om druvan, de härliga vinerna, matkombinationer och synonymerna i vår guide.  Tempranillos temperament Tempranillo är en blå druva med tjockt, färgrikt […]

  • Sulfiter i vin – vad det är, dess ursprung och dess funktion

    Sulfiter i vin – vad det är, dess ursprung och dess funktion

    Sulfiter är ett begrepp som man allt oftare hör när man pratar om vin. Därför har vi valt att ägna dagens söndagsskola åt just svavel och sulfiter. Svavel används som ett universalmedel inom vinframställning är ofta med under flera processer i tillverkningen. Användandet av svavel i vinframställning är först dokumenterat på 1400-talet men troligtvis användes […]