• Jättehärligt att dricka nu till grillat

    Vi är väldigt glada för alla fina recensioner av Hacienda Solanos senaste lanseringar. Sofia Ander på Dinvinguide.se skriver följande: 

    SOFIAS TIPS – TILLFÄLLIGT SORTIMENT 6 MAJ 2022:

    Viñas Viejas Hacienda Solano SL 2018,

    nr 93355. 279 kr. 1500 fl

    Intensiv tempranillo där plommon, körsbär, hallon och ett schysst grepp lägger en hög nivå. Klassisk i sin stil fast med en och annan vinranka raka vägen in i  2020-talet. Jättehärligt att dricka nu till lammet eller annat grillat. För den med tålamod så väntas smaksäker utdelning de kommande fem åren.

    Läs mer om vinet här.

    Hitta vinet att köpa på Systembolaget här innan det tar slut!

  • Hacienda Solano x 2 får fina betyg i diWeekend!

    Så glada att se att båda våra lanseringar från Hacienda Solano kvalificerade in i Per Styregårds kolumn i DiWeekend.

    SÅ KUL!

    Vinas Viejas (endast 1500fl, 9335501) lanseras på fredag 6 maj:

    https://www.systembolaget.se/produkt/vin/vinas-viejas-9335501/

    Finca Peña Lobera 2018 (endast 120 fl)  9052801:

    https://www.systembolaget.se/…/finca-pena-lobera-9052801/

  • Systembolagets tillfälliga sortiment – viner med det lilla extra

    I Systembolagets “Tillfälliga Sortiment” (TSE) finns de där vinerna som har det lilla extra. De är utvalda av Systembolagets inköpare och säljs sedan i begränsad upplaga under en begränsad tid. Endast viner med stor efterfrågan på den internationella marknaden väljs ut. 

    Inköparna väljer ut vin från regioner som de anser har en efterfrågan hos den svenska (urbana) befolkningen, samtidigt som de ofta tittar mer på de inhemska druvorna än internationella.  Varför urbana – jo då det Tillfälliga Sortimentet framförallt erbjuds i välsorterade systembolag i de större städerna, eller mindre orter med en semesterbefolkning från storstäderna. Ju större volym som lanseras, desto fler systembolag kommer vinet finnas på. Som tur är kan vinerna även beställas till din egen butik även om de inte finns på hyllan! Annars skulle man nästan kunna prata om diskriminering? 

    Vi är stolta över att just nu kunna erbjuda tre viner från den högklassiga vingården Hacienda Solano i det tillfälliga sortimentet just nu.

    Systembolagets tillfälliga sortiment

    I Systembolagets tillfälliga sortiment just nu

    Viñas Viejas 2018

    Viñas Viejas är ett vackert, mörkt körsbärsfärgat vin. Ett kraftfullt och generöst vin från minst 60 år gamla vinstockar vilket ger ett koncentrerat vin som speglar den sandiga jorden med inslag av lera.

    Viñas Viejas har en rik doft av mörka bär och smak av bär som bigarråer och hallon. Subtila och komplexa toner av örter och lavendel och en förnimmelse av fatlagringen som vinet har genomgått. Ett fylligt vin med saftiga tanniner. Välbalanserat och generöst.

    Njut av vinet på egen hand, blunda och låt dig omges av pinjeträden i La Aguilera. Eller kombinera med rätter av lamm, grytor, vilt eller ost och charkuterier.

    Drick nu eller lagra i upp till 10 år.

    Artnr: 93355
    Pris: 279 kr
    Antal flaskor TSE: 1500 st

    Robert Parker: 94p!

    Vinet köper du här.

     

    Finca Peña Lobera 2018

    Peña Lobera är ett mörkt körsbärsrött vin med lila reflektioner. Ett elegant och uttrycksfullt vin från mineralrik, sandig jord. 

    Här hittar du en intensiv doft av mörk frukt, björnbär och en kryddig ton. Vinet har kraftiga tanniner och är generöst och komplext. Ett elegant vin med lång eftersmak som dröjer sig kvar.

    Njut av vinet för sig självt eller kombinera med vilt, en värmande gryta, lagrad ost eller jamón ibérico.

    Drick nu eller lagra i upp till 15 år.

    Artnr: 90528
    Pris: 689 kr
    Antal flaskor TSE: 120 st

    Robert Parker: 96p!

    Finns kvar i ett fåtal butiker – se här.

  • Hacienda Solanos exklusiva viner åter på hyllan!

    Vi har ännu två lanseringar att fira i vår och vill därför bjuda in Dig som är intresserad till att prova och prata vin!

    1. Tillfälliga Sortimentet den 6 maj:

    Viñas Viejas 2018 (Nr 9335501)
    1500 flaskor.
    *Robert Parker 94p(!!!):
    “Blommigt och elegant. Detta är ett vin med mycket bra precision, väldefinierat. Rent, aromatiskt och elegant, med stor balans. Har profilen och karaktären av vinerna från förr.”
    Pris: 279kr

    2. Tillfälliga Sortimentet Webb den 28 april:

    Finca Peña Lobera (Nr 9052801)
    120 flaskor.
    *Robert Parker 96p(!!!):
    “Denna vingård producerar mycket uttrycksfulla blommiga och parfymerade viner, med elegans och fina nyanser. I munnen är det kraftfullt och fräscht, med finkorniga tanniner och en behaglig känsla med friskhet och livlig syra. Det är ett fräscht och balanserat år, vilket ger detta vin mycket elegans.”
    Pris: 689kr

     

    Varmt välkommen på lanseringsdrink!
    Den 28 april kl 17-19
    Birger Jarlsgatan 82, Stockholm

    Välkommen att komma förbi och meddela om du tar med en vän!
    /Lovisa

    ps. Vi förutsätter att du som kommer har haft covid relativt nyligen, och/eller är fullvaccinerad. Tack!

    OSA senast den 26 april genom att maila lovisa@hungrywines.com eller:
    Tacka ja i Facebook-eventet!

  • Sofia Ander tipsar om en läcker Wassmann Kékfrankos

    Wassmann Kékfrankos är nu lanserad!

    Vi är väldigt glada att se denna fina beskrivning av vinet: 

    Wassmann Kékfrankos Wassmann Pince BT 2016, nr 95191. 199 kr. 1500 fl

    “Vi öppnar kryddlådan i köket; hittar salvia, lagerblad, en muskotnöt och doftar. Länge. Lägger till en näve röda körsbär, plommon och vilda skogsbär. Det blir en personlig och läcker kékfrankos som har både taninngrepp och djup för vidare lagring om man så vill. Härligt vin med vårlik energi.”

    Här hittar du vinet, både online och i följande butiker, men du kan alltid beställa hem till din butik:

    Nybrogatan
    Långholmsgatan
    Hötorgshallen
    Söderhallarna
    PK-huset
    Bromma
    Torsplan
    Lidingö
    Liljeholmstorget
    Sickla
    Mörby
    Täby
    Haninge
    Västra Frölunda
    Globen/Johanneshov
    Göteborg: Gårda, Nordstan
    Väla
    Trosa
    Uppsala
    Umeå
    Malmö: Emporia, Hansa
    Kungsbacka
    Eskilstuna
    Örebro
    Borås
    Lund
    Halmstad
    Falkenberg
    Mölndal
    Flen
    Gävle

    dinvinguide.se wassmann kekfrankos

  • Wassmanns Kékfrankos påväg till Sverige!

    Vilken känsla när vi får dessa glada tillrop på instagram från paret Wassmann själva. En kall januarimorgon packar de tre pallar i ottan för att de ska stå klara på gatan när lastbilen lirkar sig in i den lilla pyttebyn utanför Villány.

    Nu är det inte långt kvar till lanseringen på Systembolagets Tillfälliga Sortiment av 1500 flaskor – hela årgången av Wassmann Kékfrankos 2016!! 😀

  • Ny biodynamisk lansering från Ungern

    Wassmanns fina Kékfrankos lanseras i februari 2022

    Vi är väldigt glada att meddela att det kommer en andra lansering på Systembolaget från vår kära partnervingård Wassmann. Vingården är enbart 2,5 hektar och drivs genom biodynamiska principer av det tyska paret Susann och Ralf. Paret har stor passion för sina viner och gör allt förutom skörden i vingården helt själva. De har dessutom gjort en rejäl makeover med hjälp av en konstnär, vad tycks om deras nya, färgglada etiketter med universum som inspiration?

    Wassmann Kékfrankos är ett druvtypiskt ungerskt, underbart gott vin – missa inte lanseringen den 18 februari!

    För dig som inte visste det är Kékfrankos samma druva som Österrikiska Blaufränkisch, samt tyska Lemberger.

     

     

     

  • Toppbetyg för Hacienda Solanos viner 2018 – vi lanserar i vår!

    Robert Parker öser beröm över Hacienda Solano.

    Hacienda Solano, vår senaste partnervingård i fantastiska rödvinsregionen Ribera del Duero, Spanien, har verkligen fått toppbetyg av Robert Parker för deras senaste årgångar. Viñas Viejas, som vi lanserade i våras av årgång 2017, har nu får hela 94 poäng! Galet högt i den prisklassen. Deras “parcelario” – fantastiska vingårdsvin Peña Lobera har fått hela 96 poäng! Då får man komma ihåg att denna storasyster till vin kostar mer än dubbelt så mycket..

    På Tillfälliga Sortimentets hylla i april 2021

    Vi kan med stor glädje meddela att Systembolaget valt att lansera båda viner igen i vår, närmare bestämt den 2022-04-28. 1500 flaskor av Hacienda Solano Viñas Viejas 2018 samt 120 flaskor av Finca Peña Lobera 2018. Detta ser vi verkligen fram emot! Håll ögonen öppna efter inbjudan till lanseringsprovning :-).

    Så här beskriver Robert Parker vinerna:

    Hacienda Solano Viñas Viejas 2018

    Följer inriktningen från årgång 2016, blommigt och elegant. Detta är ett vin med mycket bra precision, väldefinierat. Rent, aromatiskt och elegant, med stor balans. Har profilen och karaktären av vinerna från förr.

    Finca Peña Lobera 2018

    Denna vingård producerar mycket uttrycksfulla blommiga och parfymerade viner, med elegans och fina nyanser. I munnen är det kraftfullt och fräscht, med finkorniga tanniner och en behaglig känsla med friskhet och livlig syra. Det är ett fräscht och balanserat år, vilket ger detta vin mycket elegans.

    Här kommer du till vingårdens Facebook-sida 

     

    hacienda solano Vinas Viejas betyg Parker

    hacienda solano Vinas Viejas får högt betyg av Parker

  • Summering av de sista fyra åren! Vi tar en paus..

    De första vinerna från Tokaji och Villány rullade in i Stockholm en kall decemberkväll 2016. Jag (Lovisa) hade startat Hungry Wines samma år och sagt upp mig från över fem år på Arla Foods. De första vinerna kan man säga var en spegling av Ungerns kända viner med ett karaktärsfullt rött – Kadarka, ett sött efterrättsvin “The Golden cuvée”, samt två ekfatslagrade furminter från Tokaj såklart.

    2017 blev ett intensivt år med utökning av sortimentet, massor av vinmässor, vinresor, provningar och marknadsföring… I slutet av året bestämde jag mig för att fortsätta med Hungry Wines vid sidan om ett fast jobb – för både min personliga utveckling och lönekontos skull.

    Våren 2017 lanserades “fiskvinet” och “tuppvinet”, två mindre ekade vita viner än t.ex. det populära “grisvinet”. Ett grymt komplement till sommarens festligheter…

    Efter en intensiv scouting-resa i Ungern med min käre bror lanserades så i maj 2019 “Elsie”, vårt “viltvin” (då vi är stora vilt-fantaster i familjen..) Äntligen hade vi ett lite kraftigare rödvin i sortimentet!

    I april respektive maj 2020 lanserades så våra första fina viner på Tillfälliga Sortimentet. Först ut var Wassman Cabernet Franc från en biodynamisk vingård på ynka 2 hektar!
    Sedan kom vårt första fylliga rödvin från södra Frankrike – ekologiska Cuvée Tandem AOP Côtes du Roussillon Villages från Domaine Jean-Louis Veras hantverksmässiga vingård.

    I augusti samma år hade jag förmånen att få in Hanna Bränfeldt i mitt lilla team! Hon var en klippa som kunde hålla i marknadsföringen och motivationen ökade flera 100 procent när vi var två som kämpade tillsammans för att fler kvalitetsviner från spännande ursprung skulle komma ut på hyllan. Nu har Hanna gått vidare till nya utmaningar och jag önskar dig varmt lycka till!

    Slutligen, det har varit fantastiskt roligt att utveckla min passion och kunskaper men kommer nu fokusera på andra ting i livet. Med det sagt; Jag hoppas samtidigt få nöjet att lansera fler goda viner från gårdar såsom biodynamiska Wassmann och fantastiska Hacienda Solano i Ribera del Duero i framtiden (så fråga gärna efter dem på bolis).. Gör vi det hör du av mig! 😉

    OBS! Det finns fortfarande några få flaskor kvar av både Kadarka och Hacienda Solanos prisbelönta viner, se nedan. Missa inte…

    Viñas Viejas 2017

    Viñas Viejas 2017 – Succé på TILLFÄLLIGA SORTIMENTET, snart utsålt

    Hacienda Solanos Viñas Viejas är ett vackert, mörkt körsbärsfärgat vin. Ett kraftfullt och generöst vin från minst 60 år gamla vinstockar vilket ger ett koncentrerat vin som speglar den sandiga jorden med inslag av lera.

    Viñas Viejas har en rik doft av mörka bär och smak av bär som bigarråer och hallon. Subtila och komplexa toner av örter och lavendel och en förnimmelse av fatlagringen som vinet har genomgått. Ett fylligt vin med saftiga tanniner. Välbalanserat och generöst.

    Njut av vinet på egen hand, blunda och låt dig omges av pinjeträden i La Aguilera i Ribera del Duero. Eller kombinera med rätter av lamm, grytor, vilt eller ost och charkuterier.

    Artnr: 92724
    Pris: 279 kr
    Finns: Kvar på ca 14 butiker runtom i Sverige 

    Systembolaget.se: Utgått online, men kan beställas i butik till sitt bolag från ett annat.

    hacienda solano pena lobera cascorrales

    Två kilometer, två vingårdslägen och två fantastiska viner

    Från Hacienda Solano i den berömda byn La Aguilera i Ribera del Duero har vi historiskt lanserat två viner på Systembolagets webblansering.

    Tidigare gick druvorna till gårdar som Vega Sicilia, Domino de Pingus och Aalto, men sedan 2016 gör vinmakaren Toni Sarrión egna kvalitetsviner på Hacienda Solano. Hans filosofi är minimal intervention, att låta jordmånen prata och resultatet är två karakteristiska, komplexa viner där du kan smaka skillnaden mellan två vingårdslägen, endast två kilometer ifrån varandra. Peña Lobera är slankt och elegant medan Finca Cascorrales är kraftfullare.

    Vinerna är redan utsökta att dricka idag, och kan lagras i många år.

    Peña Lobera 2016

    Druvsort: Tinto Fino

    Ursprung: DO Ribera del Duero
    Artnr: 92413
    Pris: 689 kr
    —> Se var vinet finns här

    (utgått online men kan beställas hem från ditt närmsta bolag)

     

    Finca Cascorrales 2016
    Druvsort: Tinto Fino
    Ursprung: DO Ribera del Duero
    Artnr: 92427
    Pris: 689 kr
    —> Se var vinet finns här! Utgått online men kan beställas hem från ditt närmsta bolag)
  • Matcha vin till grillmaten – tips att tänka på!

    Grilla och dricka vin. Nu är det ljust och soligt och vad är då inte trevligare än att sätta igång grillen och slänga på det man har i kylen? Tillsammans med riktigt bra vin förstås, men hur försäkrar man att vinet faktiskt smakar gott till grillmaten? 

    Det finns en mängd olika smaker på grilltallriken vilket gör att det inte är så lätt att hitta ett vin som passar till allt. Det är kanske därför just öl är så vanligt vid grillning – det är en allsidig dryck som passar lika bra till att släcka törsten i solen som till salt mat. Öl går att dricka till det mesta utan att smaka sämre i sig själv, men drycken förhöjer knappast upplevelsen av en bra köttbit.

    Grillvin

    – Vad tänker jag då på när jag ska hitta viner som passar till grillmaten? 
    1. Vad är det jag ska grilla? -Här gäller det att titta både på råvarorna såsom såserna. Även om grillkorv och halloumi båda fungerar fint till ett kryddigt rödvin med hög syra, kommer inte en sockrig sås passa lika bra.
    2. Tillbehören? – Jag köper/tillreder tillbehör utan för mycket socker samt försöker undvika att den sockriga ketchupen eller senapen som finns i kylskåpet kommer fram om den inte verkligen måste. Idag finns utmärkta såser med mindre socker tillgängliga – eller gör din egen sås! (Titta inte på bakside-etiketten av din senap/ketchup/BBQ-sås om du inte vill få en chock..)
    3. Ju högre kryddhetta i maten, välj desto fruktigare vin. – Fruktigheten i vinet rundar av och ramar in kryddhettan, medan ett stramt, snustorrt vin gör maten än hetare. Ekade viner såsom Chardonnay kan även kännas
    4. Vilka ska äta grillmaten? – Kommer dina medresenärer på denna grillning uppskatta att du satsar på drycken, eller blir de lika glada av lite öl och ljusrosa fruktig rosé som går att dränka det mesta på grillen med?

    Här kommer en lista med förslag på matchningar som jag tycker fungerar riktigt bra:

    1. Grillad fet fisk såsom lax, ev. med grillkryddning – Jag väljer ett kallt vitt vin med hög syra för att möta fettet i fisken och som inte är snustorrt för att möte kryddigheten; Välj en fyllig Riesling, en bra ungersk Furmint eller en Pinot Grigio med hög syra från norra Italien. Ett rödfruktigt, lätt rödvin med hög syra fungerar även finfint – titta på Pinot Noir från Nya Zeeland, en frisk Gamay från Beaujolais eller Hungry Wines Kadarka. Kyl med fördel en stund före servering!
    2. Grillkorvar – Öl med sin beska passar som nämnt ovan inte alls fel till korv av olika slag, och är bra på att lugna ned kryddhetta i maten. Välj annars en fruktig rosé, ett fruktigt och aromatiskt vitt vin eller en avrundat fruktigt rödvin utan för mycket ek. Från oss är Hungry Wines Kadarka ett utsökt alternativ!
    3. Halloumi – hög fetthalt och sälta – tänk likt ovan men även på att matcha med ett vin som har bra syra så att det inte faller platt. Jag föredrar ett inte alltför tungt rödvin så Hungry Wines Kadarka eller ett syrerikt vitt vin passar fint till.
    4. Majskolvar – OBS! Majs är sött och därmed en fiende till de vanliga torra vinerna vi vanligtvis dricker. Grillad majs funkar till torra viner, men är ingen riktig höjdare. Vill du dricka vin, välj med fördel ett vin med restsötma (t.ex. en halvtorr Riesling, Zinfandel) eller öl.
    5. Hamburgare – OBS! Till en hamburgare utan de alltför söta tillbehören är valet en no-brainer: Ett medium-fylligt rött fruktigt vin med mycket smak för att matcha hamburgarens smaker blir super. Undvik de alltför ekade vinerna till kryddhetta. Vi tycker att Hungry Wines Kadarka passar ljuvligt till en bra hamburgare. Vet du med dig att din hamburgare innehåller mängder med sliskiga bbq-såser, senap och söt ketchup, välj hellre öl eller en flirtig sötfruktig Zinfandel.
    6. Nötkött/Entrecôte med kryddsmör eller bearnaise – En högst tacksam rätt för vinet. Här kommer Vinas Viejas 2017, en fatad Bordeaux, eller annan Bordeaux-blandning väl till pass – ett rött vin, gärna med mogna frukttoner och hög syra som rundas av tack vare proteinet och fettet i rätten.
    7. Vilt med kryddsmör eller bearnaise – Likt ovan men med mer smak så välj ett vin som inte “tar över” den fina köttsmaken. Alltså inte alltför mycket ek, sötma eller kryddighet i vinet. Eleganta Vinas Viejas 2017 eller ett gott rött Rhône-vin blir super.

    Tänk på att smaken är som baken, alla har olika smaker och det finns ingenting som är rätt eller fel, låt din egen smak visa vägen. 

    Grilla och sola lugnt i sommar!

    /Lovisa

    Grillning: Lovisa från Hungry Wines grillar

    Lovisa på Hungry Wines grillar

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Läs mer om vin- och matmatchning:

    Tacos på grillad koreansk entrecôte – bulgogi

    Kadarka – ett karaktärsfullt rödvin du inte får missa!

    Vild Chili Con Carne