Ingredients

Lagrad ost;

Förslagsvis lagrad Cheddar (minst 15 mån, gärna 20 mån)

lagrad Comté eller Gruyère

lagrad Gouda (gärna 24 mån)

Variation: lagrad prästost (gärna 24 mån)

Sugen på chark? Då föreslår vi:

Prosciutto crudo

Serrano

Garnera med oliver

Servera med tomatchutney och rågkex

Information

10 min

x persons

Tips till Furmint Barrique 2009

  • Väl lagrad Furmint hanterar fett väldigt bra vilket gör att den gifter sig fint med ost, fetare lax och grillade eller stekta grisrätter.
  • Var försiktig med marmelader till ostbrickan, det kan förstöra lite av upplevelsen då sötman i maten kan göra ett torrt vitt vin som detta känns lite surare.
  • Kombinerar du vinet med en kycklingrätt krydda den gärna rikligt med vitlök eller färska örter.
  • Druvan hanterar även rökt mat fint, prova på våren med rökt fisk, färskpotatis och en kall sås.

Directions

Skär upp osten i tärningar.

Fin lufttorkad skinka är god som den är, förbered gärna på tandpetare.

Garnera med oliver, förslagsvis kalamate.

The Sommelier's tips

  • Väl lagrad Furmint hanterar fett väldigt bra vilket gör att den gifter sig fint med ost, fetare fisk och grillade eller stekta grisrätter.
  • Kombinerar du vinet med en kycklingrätt krydda den gärna rikligt med vitlök eller färska örter.
  • Vinet hanterar även rökt mat fint, prova på våren med rökt fisk, färskpotatis och en kall sås.
  • Var försiktig med söta marmelader till ostbrickan, det kan förstöra lite av upplevelsen då sötman i maten kan göra att ett torrt vitt vin känns lite surare.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *