Summering av de sista fyra åren! Vi tar en paus..
De första vinerna från Tokaji och Villány rullade in i Stockholm en kall decemberkväll 2016. Jag (Lovisa) hade startat Hungry Wines samma år och sagt upp mig från över fem år på Arla Foods. De första vinerna kan man säga var en spegling av Ungerns kända viner med ett karaktärsfullt rött – Kadarka, ett sött efterrättsvin “The…
Matcha vin till grillmaten – tips att tänka på!
Det finns en mängd olika smaker på grilltallriken vilket gör att det inte är lätt att hitta ett vin som passar allt. Det är kanske därför just öl är så vanligt vid grillning – det är en allsidig dryck som passar riktigt bra till både att släcka törsten i solen samt till sälta. Öl går…
Gamla vinrankor – åldern har betydelse
Blir du bara bättre med åren? Grattis, då har du något gemensamt med en vinranka! När vinmakaren skapar ett kvalitetsvin är det viktigt att rankan inte ger för hög avkastning.
Tempranillo – Spaniens nationaldruva
I Spanien är Tempranillo drottningen av alla druvor. Druvan odlas främst på den Iberiska halvön men blir allt vanligare i länder utanför Europa. Idag är det världens fjärde mest odlade druvsort. Lär dig mer om druvan, de härliga vinerna, matkombinationer och synonymerna i vår guide. Tempranillos temperament Tempranillo är en blå druva med tjockt, färgrikt…
Sulfiter i vin – vad det är, dess ursprung och dess funktion
Sulfiter är ett begrepp som man allt oftare hör när man pratar om vin. Därför har vi valt att ägna dagens söndagsskola åt just svavel och sulfiter. Svavel används som ett universalmedel inom vinframställning är ofta med under flera processer i tillverkningen. Användandet av svavel i vinframställning är först dokumenterat på 1400-talet men troligtvis användes…
Sagt om Viñas Viejas 2017
“Stiliga och stadiga grejer från Ribera del Duero”… “Detta är modernt och livfullt, gjort på gamla vinstockar – Viñas Viejas – där de yngsta är 60 år och de äldsta över 100 år. Njut med andakt.” – Sofia Ander, DinVinguide, 22 mars 2021 “Djup mörk, mogen frukt med intensitet, mörka körsbär, kaffe och lavendel. Fyllig eftersmak med kraft,…
Viñas Viejas 2017 – rödvinsfynd från Ribera del Duero lanseras
Från topprankade Hacienda Solano i den berömda byn La Aguilera i Ribera del Duero släpps på tisdag den 23 mars Viñas Viejas 2017 i Systembolagets Tillfälliga Sortiment (TSE). Självklart hållbart odlat och vinifierat. Viñas Viejas är ett vackert, mörkt körsbärsfärgat vin. Ett kraftfullt och generöst vin från minst 60 år gamla vinstockar vilket ger ett…
Sigrid Bárány i Hannas trendspaning
Vi har haft det stora nöjet att prata med Sigrid Bárány. Hon berättar bland annat vilka gastronomiska trender hon ser just nu och vilka trender skulle vilja se. Sigrid Bárány är kock, matinspiratör och sommelier. Hon har vunnit Sveriges Mästerkock och var med i Decenniets Mästerkock i höstas. Nu är hon bland annat aktuell med…
Hungry Wines Kadarka – 48 flaskor kvar i lager
This is a public announcement! Nu har vi bara F Y R T I O Å T T A (48) flaskor kvar av Hungry Wines Kadarka i lager. I dagsläget ser det inte ut som att vi kan ta in mer av detta ljuvliga, läskande vin. Så om du vill njuta av annalkande vårsolen på…
Lovisa Mörner i Hannas trendspaning
Den här veckan har Hanna träffat Lovisa Mörner som är grundare till Hungry Wines. Lovisa resonerar bland annat kring vilket som kommer vara hennes favoritvin om fem år och berättar vart hon skulle vilja resa. Häng på! Vilket är ditt första vinminne? Det är nog mina kusiners studentskiva där jag som flera år yngre skulle…