Systembolagets tillfälliga sortiment – viner med det lilla extra

I Systembolagets “Tillfälliga Sortiment” (TSE) finns de där vinerna som har det lilla extra. De är utvalda av Systembolagets inköpare och säljs sedan i begränsad upplaga under en begränsad tid. Endast viner med stor efterfrågan på den internationella marknaden väljs ut.  Inköparna väljer ut vin från regioner som de anser har en efterfrågan hos den… Continue reading Systembolagets tillfälliga sortiment – viner med det lilla extra

Published
Categorised as News

Gamla vinrankor – åldern har betydelse

Blir du bara bättre med åren? Grattis, då har du något gemensamt med en vinranka! När vinmakaren skapar ett kvalitetsvin är det viktigt att rankan inte ger för hög avkastning.

Published
Categorised as grapes, News

Härligt vårig sparris-, tomat- och chèvretarte

Hungry Wines Kadarka älskar mat och därför bjuder vi på detta härliga, våriga recept på en ljuvlig sparris-, tomat- och chèvretarte. ett paket smördeg 220 g chèvre 2 äggulor 1/2 dl vispgrädde 125 g cocktailtomater 2 buntar sparris olivolja salt peppar Rulla ut smördegen på en plåt. Blanda samman chèvre, äggulor, grädde och peppar. Bred… Continue reading Härligt vårig sparris-, tomat- och chèvretarte

Published
Categorised as Recipes

Tempranillo – Spaniens nationaldruva

I Spanien är Tempranillo drottningen av alla druvor. Druvan odlas främst på den Iberiska halvön men blir allt vanligare i länder utanför Europa. Idag är det världens fjärde mest odlade druvsort. Lär dig mer om druvan, de härliga vinerna, matkombinationer och synonymerna i vår guide.  Tempranillos temperament Tempranillo är en blå druva med tjockt, färgrikt… Continue reading Tempranillo – Spaniens nationaldruva

Published
Categorised as News

Sulfiter i vin – vad det är, dess ursprung och dess funktion

Sulfiter är ett begrepp som man allt oftare hör när man pratar om vin. Därför har vi valt att ägna dagens söndagsskola åt just svavel och sulfiter. Svavel används som ett universalmedel inom vinframställning är ofta med under flera processer i tillverkningen. Användandet av svavel i vinframställning är först dokumenterat på 1400-talet men troligtvis användes… Continue reading Sulfiter i vin – vad det är, dess ursprung och dess funktion

Published
Categorised as News

Sagt om Viñas Viejas 2017

“Stiliga och stadiga grejer från Ribera del Duero”… “Detta är modernt och livfullt, gjort på gamla vinstockar –  Viñas Viejas – där de yngsta är 60 år och de äldsta över 100 år. Njut med andakt.” – Sofia Ander, DinVinguide, 22 mars 2021 “Djup mörk, mogen frukt med intensitet, mörka körsbär, kaffe och lavendel. Fyllig eftersmak med kraft,… Continue reading Sagt om Viñas Viejas 2017

Published
Categorised as News

Viñas Viejas 2017 – rödvinsfynd från Ribera del Duero lanseras

Från topprankade Hacienda Solano i den berömda byn La Aguilera i Ribera del Duero släpps på tisdag den 23 mars Viñas Viejas 2017 i Systembolagets Tillfälliga Sortiment (TSE). Självklart hållbart odlat och vinifierat. Viñas Viejas är ett vackert, mörkt körsbärsfärgat vin. Ett kraftfullt och generöst vin från minst 60 år gamla vinstockar vilket ger ett… Continue reading Viñas Viejas 2017 – rödvinsfynd från Ribera del Duero lanseras

Published
Categorised as News

Sigrid Bárány i Hannas trendspaning

Vi har haft det stora nöjet att prata med Sigrid Bárány. Hon berättar bland annat vilka gastronomiska trender hon ser just nu och vilka trender skulle vilja se.  Sigrid Bárány är kock, matinspiratör och sommelier. Hon har vunnit Sveriges Mästerkock och var med i Decenniets Mästerkock i höstas. Nu är hon bland annat aktuell med… Continue reading Sigrid Bárány i Hannas trendspaning

Published
Categorised as News

Lovisa Mörner i Hannas trendspaning

Den här veckan har Hanna träffat Lovisa Mörner som är grundare till Hungry Wines. Lovisa resonerar bland annat kring vilket som kommer vara hennes favoritvin om fem år och berättar vart hon skulle vilja resa. Häng på! Vilket är ditt första vinminne? Det är nog mina kusiners studentskiva där jag som flera år yngre skulle… Continue reading Lovisa Mörner i Hannas trendspaning

Published
Categorised as News