Ingredients
2-3 st schalottenlökar
1-2 st vitlöksklyfta(or) 100 gram sparris, grön 2 msk rapsolja 4 dl arborioris 2 dl vitt vin 3 msk skaldjursfond + 7 dl vatten (alternativt ca 1l skaldjurs/hönsbuljong) 2 dl parmesanost 400 gram räkor och blandade skaldjur (ex. musslor, crabsticks, kräftor) nymalen svartpeppar och salt salladsblad/örter till garneringInformation
Tips till Furmint 2016
- Lite citron över skaldjuren i denna rätt fungerar fint till ett vin med hög syra som Furmint 2016.
- Furmint 2016 är torrt och krispigt och passar därför även riktigt bra till vita fiskrätter med citron och primörer.
- Eller bara njutas som det är med lite oliver!
- Undvik rätter med sötma, då vinet lätt kan smaka lite surt.