• Glad Påsk

    Önskar vi på Hungry Wines!

    Hungry wines påskvin

    Vi firar med Furmint Barrique 2009 och 2011 till påskbuffén, sedan till desserten blir The Golden Cuvée oumbärlig. Delikat!

  • Hungry Wines magiska Pavlova tårta

    Ingredienser till Pavlova

    Marängbotten:

    4 äggvitor

    0,5 krm salt

    2,5 dl socker

    1 msk maizena/majsstärkelse

    2 tsk vaniljsocker

    1 tsk vitvinsvinäger

    smör till att smörja formen

    Fyllning/Topping:

    2,5 dl vispgrädde

    1 dl lemon curd

    500g säsongsenliga bär t.ex. jordgubbar, hallon och blåbär

    Extra topping: halva pistagenötter / rostade mandelflarn

    Information

    1-3h

    1 tårta/8 personer

    Varför dessertvin? Tips

    • Ett torrt vin smakar ofta surt när det dricks tillsammans med sötma i maten, varför regeln lyder att vinet ska vara sötare än maten.
    • The Golden Cuvée är ett balanserat, sött efterrättsvin som smakar magnifikt till de allra flesta efterrätter då vinet gifter sig med sötman i maten och rundas av så att det upplevs som mindre sött.
    • Vinets höga syra balanserar upp sötman och gör att det passar fint till syrliga efterrätter som rabarberpaj, glass med blåbär, crème fraîche..
    • Prova vinet till blåmögelost; det är en ost som är svår att matcha till torra viner men det pikanta i osten gifter sig perfekt med det söta vinet och blåmögelsmaken rundas av, samtidigt som vinet känns mindre sött.

    Continue reading Hungry Wines magiska Pavlova tårta

  • High points for The Golden Cuvée by Winefactory

    In Denmark, a group of wine connoisseurs calling themselves winefactory.dk has posted an entertaining video talking about Hungry Wines The Golden Cuvée. They think the wine is well balanced and great value, giving it 90 points.

    This is how they describe themselves: 

    “Winefactory have since October 2009 been fighting to make the wine world more accessible for everyone!”

    Give it a try, but we know we need to get some translation into place for you non-Danish speaking 🙂

    Wine Factory – Hungry Wines Furmint Tokaji

  • When was the last time you tried something from Tokaj?

    During holidays we were very happy to receive our first reviews from the wine journalist and editor in chief Anders Melldén, here comes the first:

    “When was the last time you had something from Tokaj? The Golden Cuvée with last summer’s raspberries – yes please!”