Month: November 2020

  • Ekologiskt vin – vinodlingen och dess bakgrund

    Ekologiskt vin – vinodlingen och dess bakgrund

    Vi är många som gärna väljer ett ekologiskt vin på hyllan på Systembolaget, men vad är det egentligen? Vi förklarar viktiga skillnader mot konventionell vinodling och varför eko-rörelsen startade. Ekologisk vinodling har som princip att man bara ska använda naturliga produkter i vingården. Det innebär till exempel att man inte får använda några syntetiska ämnen.…

  • Recept på rostade rödbetor, fetaostcrème & vegokorv/chorizo

    Recept på rostade rödbetor, fetaostcrème & vegokorv/chorizo

    Här kommer ett enkelt recept på rostade rödbetor med vegokorv och fetaostcrème – superenkelt och gott i vardagen! Med vinmatchningar till.

  • Rustik Ceasarsallad med krämigt ägg

    Rustik Ceasarsallad med krämigt ägg

    [vc_row equal_height=”yes” el_class=”post-recipes-content”][vc_column offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″][title_subtitle add_subtitle=”use_subtitle” subtitle=”Ingredients”][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][/vc_column][vc_column offset=”vc_col-lg-4 vc_col-md-4″][title_subtitle add_subtitle=”use_subtitle” subtitle=”Information”][vc_raw_html el_class=”time”]JTNDcCUyMGNsYXNzJTNEJTIycmVjaXBpZXMtaWNvbiUyMGNsb2NrJTIyJTNFMWglM0MlMkZwJTNFJTBBJTNDcCUyMGNsYXNzJTNEJTIycmVjaXBpZXMtaWNvbiUyMHNlcnZpbmdzJTIyJTNFNCUyMHBlcnNvbnMlM0MlMkZwJTNFJTBB[/vc_raw_html][vc_toggle title=”Tips till rätten + Hungry Wines Kadarka” el_id=”1480437289876-96762804-b58c”] Tänk på att inte kombinera vinet med för kraftiga kötträtter då det tar över vinet Håll nere sötman i maten då den ökar syran i vinet som redan har en fin syra Vinet fungerar väldigt…

  • Spanska viner i kombination med mat

    Spanska viner i kombination med mat

    Har du upptäckt Spanien som vinland ännu? Här finns många olika viner i världsklass och flera lokala matkulturer. Med ett svalare klimat i norr till ett mycket hett i söder, ändras stilen på vinerna och vad som står på bordet. Här kommer fyra klassiska vin-och matkombinationer från några av de mest renommerade vinregionerna i Katalonien, Galicien,  Rioja…

  • Ribera del Duero – de magiska spanska vinernas hem

    Ribera del Duero – de magiska spanska vinernas hem

    Vi förflyttar oss till det stora vinlandet Spanien. Med anledning av vår kommande topplansering från närmare bestämt Ribera del Duero, kommer här en introduktion till denna fantastiska vinregion. Knappt två timmar med bil norr om Madrid ligger detta berömda rödvinsområde i Spanien. Här görs rödviner i toppklass, med de världskända toppvingårdarna Bodega Vega Sicilia och Pingus…

  • Rött vin till fisk – så komponerar du måltiden

    Rött vin till fisk – så komponerar du måltiden

    Den klassiska drycken till fisk är vitt vin, men i många fall kan ett rött vin faktiskt vara en minst lika lyckad kombination. Precis som när du komponerar en maträtt så gäller det att tänka på hur smakerna samspelar. Till fisk är det vanligast med ett lättare, mjukt och fruktigt rödvin men det finns knep…