Coq au vin på Hungry Wines vis
Coq au vin till söndagsmiddag? Idag bjuder vi på ett härligt recept på Hungry Wines egna Coq au vin som gärna avjuts med ett glas Kadarka. 2 kycklingar (ca 1 kg) 1 gul lök ca 2-3 morötter 1 purjolök 75 g smör 1150 g rökt sidfläsk 75 cl rött vin 1-2 lagerblad 0,5 tsk svartpeppar…
Festlig och lättlagad nyårsmeny för att fira in 2021
Det börjar bli dags att ringa in det nya året och därför bjuder vi här på en lättlagad, utsökt nyårsmeny. Ett tips när det kommer till dryck är att inleda med det dyraste vinet först. Varför inte servera champagnen med lättsaltade chips, gräddfil, löjrom och gräslök till fördrink? Vid tolvslaget duger det utmärkt att skåla…
Recept på rostade rödbetor, fetaostcrème & vegokorv/chorizo
Här kommer ett enkelt recept på rostade rödbetor med vegokorv och fetaostcrème – superenkelt och gott i vardagen! Med vinmatchningar till.
Vild Chili Con Carne
Här kommer en mustig, kryddig gryta som fått mycket uppskattning av middagsgästerna och inte alls är svår att svänga ihop, det som tar lite tid är att låta ingredienserna koka ihop. Du kan alltid tillaga grytan i god tid innan servering för att sedan värma upp den när det är dags. Gör många portioner och…
Lovisas sesam-tonfisk med nudelwok och Furmint
Sous-vide:ad tonfisk blev jag (Lovisa) först serverad på middag hos några vänner. Jag tyckte det var så fantastiskt gott att jag önskade mig en sous-vide i julklapp. Premiärrätten blev förstås just denna; sesam-tonfisk med nudelwok och wasabi-majonnäs.