Det finns en mängd olika smaker på grilltallriken vilket gör att det inte är lätt att hitta ett vin som passar allt. Det är kanske därför just öl är så vanligt vid grillning – det är en allsidig dryck som passar riktigt bra till både att släcka törsten i solen samt till sälta. Öl går att dricka till det mesta utan att smaka sämre i sig själv, men drycken förhöjer knappast upplevelsen av en bra köttbit.
Tag: Elsie
Rött vin till kött – så här tänker du
Få saker känns så självklara som ett riktigt gott rött vin matchat med en lika god kötträtt i kalla januari. Därför bjuder vi idag på en guide till hur du bäst matchar ditt röda vin med olika typer av kött.
Ryggbiff med potatis, haricots verts, svamp och persiljesmör
Här kommer ett enkelt men festligt recept på ett säkert kort som ryggbiff! Både vilt såsom från kronhjort eller dovhjort, eller nötkött går fint och passar utmärkt med ett elegant och smakrikt rödvin som inte tar över köttets goda smak. 4 portioner: Delikatesspotatis 4 ryggbiffar (ca 600-800 g beroende på hur stora i maten ni… Continue reading Ryggbiff med potatis, haricots verts, svamp och persiljesmör
Älggryta med parmesangratinerad hasselbackspotatis
Vi älskar vilt. Vi älskar även att vilt passar så bra att åtnjuta till ett gott rödvin. Här kommer recept eller snarare inspiration till en enkel älggryta. Laga med fördel grytan flera timmar före servering, så att det blir nästintill långkok.
Tacos på grillad koreansk entrecôte – bulgogi
Grillat är gott! Nu har vi provat en spännande variation på entrecôte. Huvudingrediensen i detta recept är bulgogi (Koreanskt eldkött) – en vanlig koreansk rätt. Bulgogi betyder ‘eldkött’ och hänvisar till att köttet enligt tradition ska grillas över koleld.
Vintips inför helgen!
Ungerskt vin hyllat igen! Vin-och matmagasinet Gourmet.se publicerade den 12 juni mycket fina ord om Hungry Wines Elsie
Brother’s Special red meat gravy (glutenfree)
Here comes the recipe for my brother’s fantastic glutenfree red game cognac gravy!
Read more about the origin of Elsie – the Heimann winery, Szekszárd
Read more about the background of Elsie and have a look at Lovisa and brother visiting the winery for the first time! 🙂
New Cuvée Elsie gets some publicity…
Elsie Hungry Wines 2016, nr 71199. 199 kr. Beställning “Ett fint exempel på svalodlad frukt och på hur bra cabernet franc trivs i landet. Den får sällskap av mindre delar syrah, kekfrankos och lite merlot. Och ger oss saftiga tanniner, läskande röda plommon, viol, peppar och friska örter. Pang på, inget att lagra. Tjong in… Continue reading New Cuvée Elsie gets some publicity…
Vårt nya vin Elsie får fina recensioner…
Vårt nya vin Elsie har fått en hel del uppmärksamhet.. Detta röda vin, en cuvée från Szekszard på Cabernet Franc, Kékfrankos, Merlot och Syrah, i Ungern är bara så gott, prova själv och skicka bilder på din favoritmat till!