Villány är Ungerns sydligaste vinregionoch med sina varma somrar och kalla vintrar lämpar sig regionen bra för framställning av kvalitetsviner. Regionen sträcker sig från byn Siklós i väst till Villány i öst. Vinregionen Villány När Ungern var en del av Sovjetunionen framställdes det mest enkla bordsviner som sällan lämnade rikets gränser. De gamla traditionerna av… Continue reading Villány – från kralliga Bordeaux-blends till slanka viner
Author: Hanna Bränfeldt
Coq au vin på Hungry Wines vis
Coq au vin till söndagsmiddag? Idag bjuder vi på ett härligt recept på Hungry Wines egna Coq au vin som gärna avjuts med ett glas Kadarka. 2 kycklingar (ca 1 kg) 1 gul lök ca 2-3 morötter 1 purjolök 75 g smör 1150 g rökt sidfläsk 75 cl rött vin 1-2 lagerblad 0,5 tsk svartpeppar… Continue reading Coq au vin på Hungry Wines vis
Vegetarisk mat och rödvin – få det att fungera
Vegetarisk mat och rödvin, hur ska man tänka? Idag väljer många att äta mer vegetariskt…
Sofia Ander i Hannas trendspaning
Vi har träffat vinskribenten och sommelieren Sofia Ander och fått höra om hur hon tycker att vinbranschen har tacklat coronakrisen och vilka trender hon ser. I vanliga fall skriver hon om vin i DinVinguide och Nya Wermlandstidningen. Hur kom du på att du ville ge dig in i vinbranschen? Det var Spanien som lockade. För… Continue reading Sofia Ander i Hannas trendspaning
Beställningssortiment – fynd som du inte hittar på hyllan
Visste du att du kan göra fynd i Systembolagets beställningssortiment? Där hittar du pärlorna som importörer valt ut och som av någon anledning inte kan erbjudas i det fasta sortimentet. Anledningen kan till exempel vara att vinproduktionen helt enkelt är för liten, vinet inte passar in i mallen som Systembolaget utlyser i deras offertförfrågan eller… Continue reading Beställningssortiment – fynd som du inte hittar på hyllan
Rött vin till kyckling – vilken tillagning passar till ditt favoritvin
Vilket rött vin passar bra till kyckling? Kyckling är mångas favorit, både till vardags och till fest.
Hanna Bränfeldt i Hannas trendspaning
Idag har vi vänt på steken och det är dags för Hannas trendspaning med Hanna Bränfeldt själv!
Rött vin till kött – så här tänker du
Få saker känns så självklara som ett riktigt gott rött vin matchat med en lika god kötträtt i kalla januari. Därför bjuder vi idag på en guide till hur du bäst matchar ditt röda vin med olika typer av kött.
Året i vingården – månad för månad
Nytt år och för som så många andra börjar vinarbetaren en ny fas där året i vingården tar form. Undrar du vad som händer, månad för månad? Vi har sammanfattat det viktigaste arbetet i fält. Tidpunkterna är ungefärliga och varierar mycket från region till region och på södra halvklotet är de förskjutna sex månader.
Året som gått
Snart är 2020 till ända och vi blickar tillbaka på året som gått. Vi brinner för att dela med oss av vår kunskap och under året har vi skrivit ett antal texter om vin. Hantverket bakom en flaska vin ligger oss varmt om hjärtat så därför har vi skrivit en guide till hur ett vin… Continue reading Året som gått