• Furmint Barrique ett av de “säkra korten när du ska handla vin”

    Vi blev väldigt glada att se att Furmint Barrique 2011 ännu en gång blev uppmärksammad i media. Denna gång i Vinsider den 28 mars, som är en bilaga till DN.

    Vinsider 28 mars 2018 Hungry Wines Furmint Barrique 2011

    Hungry Wines Furmint Barrique 2011

    Detta eleganta och smakrika, torra vin är gjord på den klassiska Tokaji-druvan Furmint, av en passionerad vinmakare från den charmiga vingården Szent Benedek.

    Szent Benedek har fått sitt namn efter helgonet St Benedikt och grundades av en advokat från västra Ungern, som blev förtjust i Tokaji och byn Tállya. Vingården är från början av 1800-talet och innefattar idag 10 hektar vinodling.

    Vinmakaren Ádám József använder endast naturliga metoder i vingården och har en egen, unik stil. Druvorna handplockas och får spontanjäsa utan tillsatt jäst. Furmint Barrique lagras 17 månader på ungerska ekfat; en blandning av nya mindre (barrique) och större, äldre ekfat. Vinet lagras sedan på flaska tills det att Ádám bedömer det moget och runt nog att släppas.

    År 2011 var ett utmärkt år i Tokaji och vinmakaren ökade sin andel av detta vin, dock producerades endast 3000 flaskor.

    Furmint Barrique 2011 har en lite egensinnig, fullmogen smak med persika, honung, nötter och frisk citrus. Vinet har en mineralitet som speglar den mineralrika lössjorden från utdöda vulkaner som Tokaji är känt för.

    Perfekt till vårens grillningar

    Vinet är fylligt och smakrikt, servera det med fördel vid 10-12°C och gärna till ljusare kött såsom knaperstekt gris, kyckling och anka, eller grillad lax. Ett utsökt vegetariskt alternativ är rostade rotfrukter med fetaost-crème. 

    Lufta eller dekantera gärna vinet innan. 

  • GLAD PÅSK

    Önskar vi på Hungry Wines!

    Hungry wines påskvin

    Vi firar med Furmint Barrique 2009 och 2011 till påskbuffén, sedan till desserten blir The Golden Cuvée oumbärlig. Delikat!

     

  • Vin till midsommar?

    En av mina absoluta favorithögtider MIDSOMMAR nalkas och den stora frågan; vad för vin passar till?

    Midsommar präglas starkt av våra svenska favoriter som sill, potatis och köttbullar och till det gärna massvis av öl och snaps och jordgubbstårta. Men om man vill ha vin då?

    Jag inleder gärna midsommar med lite trevligt lager eller svensk jordgubbssaft under de traditionsenliga lekarna, när det så blir dags för midsommarbordet vill jag gärna komplettera med vin. Dricker du nubbe/snaps till sillen är öl fortfarande kanske att föredra till att börja med, och gärna mellanöl/hof då det brukar bli en lång dag och man vill orka dansa tills solen går ned.

    Jag föreslår vår friska, krispiga Furmint 2016 till oliver och snacks innan man sätter sig till bords:

    Detta vin kan man med fördel fortsätta med till sillen, men försök att undvika de sötare sillrörorna, då dessa kan göra att vinet smakar lite surare. (Sill är svårt, då den både har sälta, sötma, syra och umami, varför vissa viner, t.ex. sträva rödviner och eleganta vita bourgogne-viner blir helt fel). Till en stor del av midsommarbordet, inte minst potatis, sallad och fisk passar Furmint 2016 utmärkt!

    Vill du ha ett lite matigare vin till laxen och köttbullarna, rekommenderar jag vår Furmint Zephyr eller Furmint Barrique, dessa är lite fylligare och fungerar utmärkt till mer smakrikt, ljusare kött, Zephyr särskilt bra till sallader (varför inte en grekisk?) då dess goda syra klarar av en vinägerdressing utan problem.

    Om ni grillar, rekommenderar jag särskilt Furmint Barrique 2011, som är fantastiskt gott till goda korvar, majs, halloumi och t.om. hamburgare!

    Föredrar du rött till köttbullarna, osten och potatissalladen utan att få ont i huvudet som man ibland kan få av ett kraftigare vin, rekommenderar jag vårt lätta, men fylliga, fruktiga och lite kryddiga Kadarka.

    Till tårta eller glass med sommarbär, rekommenderar jag till sist självklart vårt smaskiga dessertvin The Golden Cuvée lite kylt för att runda av; du kommer inte ångra dig!

    GLAD MIDSOMMAR!

     

  • Furmint Barrique 2011 ett av de “säkra korten” i Vinguiden, Vinsider DN!

    Vårt fantastiska, smakrika “grillvin” Furmint Barrique 2011 rekommenderas som ”säkert kort” i  Vinsider som kom ut med DN 1 juni!

    Hitta hela tidningen här. Från artikeln: 

    “Furmint Barrique 2011 har en lite egensinnig, fullmogen och kryddig smak med persika, honung, nötter och frisk citrus. Vinet har en mineralitet som speglar den mineralrika lössjorden från utdöda vulkanen som Tokaji är känt för.

    Vinet är fylligt och smakrikt, servera det med fördel vid 10-12°C och avnjut gärna till ljusare kött såsom knaperstekt gris, kyckling och anka, eller grillad lax. Ett utsökt vegetariskt alternativ är rostade rotfrukter med fetaostcrème.”

    och här hittar ni hur vinet beskrivs digitalt på Vinsider.se !

    Beställ hem vinet genom Systembolaget.se här eller genom Vinguiden.com här – det tar endast 4 dagar! (då vår leverantör har så korta ledtider)