Det finns vissa begrepp inom vin som är omdiskuterade inom vinvärlden. Ett av dem är kvalitet – så jag tänkte att vi skulle fundera på vad det egentligen är. Vad är ett gott vin? Nationalencyklopedin beskriver kvalitet som det sammanlagda värdet av olika egenskaper. Först och främst har vi de primära egenskaperna (vinet har 14… Continue reading Gott vin – är kvalitet en upplevelse eller en vetenskap?
Author: Hanna Bränfeldt
Elke Jung i Hannas trendspaning
Vinbanken är en hemsida för vin- och matintresserade. Tanken är att alla ska kunna hitta något som man kan upptäcka och som man vill lära sig mer om. Efter ett utmanande år nådde Vinbanken 1 000 000 unika besökare 2020. Vi träffade Elke Jung från Vinbanken.se och tog pulsen på henne. Vad är ditt första… Continue reading Elke Jung i Hannas trendspaning
Festlig och lättlagad nyårsmeny för att fira in 2021
Det börjar bli dags att ringa in det nya året och därför bjuder vi här på en lättlagad, utsökt nyårsmeny. Ett tips när det kommer till dryck är att inleda med det dyraste vinet först. Varför inte servera champagnen med lättsaltade chips, gräddfil, löjrom och gräslök till fördrink? Vid tolvslaget duger det utmärkt att skåla… Continue reading Festlig och lättlagad nyårsmeny för att fira in 2021
Vin med hemleverans – beställ från Systembolaget
Det finns många pärlor att hitta i Systembolagets beställningssortiment, som innehåller tusentals sorter av vin, sprit och öl – ja de flesta alkoholhaltiga drycker som finns! Dessa kan antingen beställas till din lokala butik, eller om det känns mer bekvämt och riskfritt under denna pågående pandemi, varför inte med hemleverans? Hemleverans erbjuds idag i stora… Continue reading Vin med hemleverans – beställ från Systembolaget
Grönkålspasta med citron och mandel
Julen närmar sig med stormsteg och eftersom tomten gillar snälla barn bjuder vi idag på en ljuvligt julig vegetarisk rätt – krämig grönkålspasta med citron och mandel. Till det njuter vi gärna av Hungry Wines Kadarka. Krämig grönkålspasta med citron och mandel, 4 portioner 4 portioner tagliatelle 200 g grönkål 1 gul lök 2… Continue reading Grönkålspasta med citron och mandel
Ekologiskt vin – vinodlingen och dess bakgrund
Vi är många som gärna väljer ett ekologiskt vin på hyllan på Systembolaget, men vad är det egentligen? Vi förklarar viktiga skillnader mot konventionell vinodling och varför eko-rörelsen startade. Ekologisk vinodling har som princip att man bara ska använda naturliga produkter i vingården. Det innebär till exempel att man inte får använda några syntetiska ämnen.… Continue reading Ekologiskt vin – vinodlingen och dess bakgrund
Rött vin till fisk – så komponerar du måltiden
Den klassiska drycken till fisk är vitt vin, men i många fall kan ett rött vin faktiskt vara en minst lika lyckad kombination. Precis som när du komponerar en maträtt så gäller det att tänka på hur smakerna samspelar. Till fisk är det vanligast med ett lättare, mjukt och fruktigt rödvin men det finns knep… Continue reading Rött vin till fisk – så komponerar du måltiden
Biodynamiskt vin – filosofi, praktik och dagens viner
Biodynamiskt vin är odlat enligt den biodynamiska läran som bygger på antroposofen Rudolf Steiners tankar om jordbruk. Den biodynamiska läran har mycket gemensamt med ekologiskt jordbruk, men tar det ett steg längre. Filosofi Biodynamiska odlare ser jordbruket ur ett holistiskt synsätt där allting samverkar och läran går ut på att ge jorden kraft på ett… Continue reading Biodynamiskt vin – filosofi, praktik och dagens viner
Tävling – vinn exklusiv hemmavinprovning
Vinn en exklusiv vinprovning för upp till tio personer hemma hos dig! Med premiumviner från Hungry Wines som inte går att få tag på. Vi vill se vid vilket tillfälle eller till vilken mat du helst dricker Hungry Wines Gilla och kommentera gärna inlägget Följ @hungrywines Ta en bild och tagga oss för att vara… Continue reading Tävling – vinn exklusiv hemmavinprovning
Carlos Norlén i Hannas trendspaning
I veckans avsnitt har Hanna träffat Carlos Norlén, som förutom att skriva om vin på DosGardenias.se också är fotograf och DJ.