Sigrid Bárány i Hannas trendspaning
Vi har haft det stora nöjet att prata med Sigrid Bárány. Hon berättar bland annat vilka gastronomiska trender hon ser just nu och vilka trender skulle vilja se. Sigrid Bárány är kock, matinspiratör och sommelier. Hon har vunnit Sveriges Mästerkock och var med i Decenniets Mästerkock i höstas. Nu är hon bland annat aktuell med…
Hungry Wines Kadarka – 48 flaskor kvar i lager
This is a public announcement! Nu har vi bara F Y R T I O Å T T A (48) flaskor kvar av Hungry Wines Kadarka i lager. I dagsläget ser det inte ut som att vi kan ta in mer av detta ljuvliga, läskande vin. Så om du vill njuta av annalkande vårsolen på…
Lovisa Mörner i Hannas trendspaning
Den här veckan har Hanna träffat Lovisa Mörner som är grundare till Hungry Wines. Lovisa resonerar bland annat kring vilket som kommer vara hennes favoritvin om fem år och berättar vart hon skulle vilja resa. Häng på! Vilket är ditt första vinminne? Det är nog mina kusiners studentskiva där jag som flera år yngre skulle…
Villány – från kralliga Bordeaux-blends till slanka viner
Villány är Ungerns sydligaste vinregionoch med sina varma somrar och kalla vintrar lämpar sig regionen bra för framställning av kvalitetsviner. Regionen sträcker sig från byn Siklós i väst till Villány i öst. Vinregionen Villány När Ungern var en del av Sovjetunionen framställdes det mest enkla bordsviner som sällan lämnade rikets gränser. De gamla traditionerna av…
Coq au vin på Hungry Wines vis
Coq au vin till söndagsmiddag? Idag bjuder vi på ett härligt recept på Hungry Wines egna Coq au vin som gärna avjuts med ett glas Kadarka. 2 kycklingar (ca 1 kg) 1 gul lök ca 2-3 morötter 1 purjolök 75 g smör 1150 g rökt sidfläsk 75 cl rött vin 1-2 lagerblad 0,5 tsk svartpeppar…
Vegetarisk mat och rödvin – få det att fungera
Vegetarisk mat och rödvin, hur ska man tänka? Idag väljer många att äta mer vegetariskt…
Sofia Ander i Hannas trendspaning
Vi har träffat vinskribenten och sommelieren Sofia Ander och fått höra om hur hon tycker att vinbranschen har tacklat coronakrisen och vilka trender hon ser. I vanliga fall skriver hon om vin i DinVinguide och Nya Wermlandstidningen. Hur kom du på att du ville ge dig in i vinbranschen? Det var Spanien som lockade. För…
Beställningssortiment – fynd som du inte hittar på hyllan
Visste du att du kan göra fynd i Systembolagets beställningssortiment? Där hittar du pärlorna som importörer valt ut och som av någon anledning inte kan erbjudas i det fasta sortimentet. Anledningen kan till exempel vara att vinproduktionen helt enkelt är för liten, vinet inte passar in i mallen som Systembolaget utlyser i deras offertförfrågan eller…
Rött vin till kyckling – vilken tillagning passar till ditt favoritvin
Vilket rött vin passar bra till kyckling? Kyckling är mångas favorit, både till vardags och till fest.
Hanna Bränfeldt i Hannas trendspaning
Idag har vi vänt på steken och det är dags för Hannas trendspaning med Hanna Bränfeldt själv!