Gamla vinrankor – åldern har betydelse
Blir du bara bättre med åren? Grattis, då har du något gemensamt med en vinranka! När vinmakaren skapar ett kvalitetsvin är det viktigt att rankan inte ger för hög avkastning.
Året i vingården – månad för månad
Nytt år och för som så många andra börjar vinarbetaren en ny fas där året i vingården tar form. Undrar du vad som händer, månad för månad? Vi har sammanfattat det viktigaste arbetet i fält. Tidpunkterna är ungefärliga och varierar mycket från region till region och på södra halvklotet är de förskjutna sex månader.
Spanska viner i kombination med mat
Har du upptäckt Spanien som vinland ännu? Här finns många olika viner i världsklass och flera lokala matkulturer. Med ett svalare klimat i norr till ett mycket hett i söder, ändras stilen på vinerna och vad som står på bordet. Här kommer fyra klassiska vin-och matkombinationer från några av de mest renommerade vinregionerna i Katalonien, Galicien, Rioja…
Naturvin, biodynamiskt eller ekologiskt vin – en jämförelse
Det finns många funderingar kring naturvin, ekologiska och biodynamiska viner. För att göra det lite lättare att förstå har vi gjort en jämförelse mellan de olika metoderna.
Kadarka – ett karaktärsfullt rödvin och en saftig favorit
Något som ligger i ropet i skrivande stund är lättare rödviner, är det kanske av den enkla anledningen att vi har fördruckit oss på de kraftiga, mörka rödvinerna? Som kan vara fantastiskt goda, men ibland även lite väl sträva och tunga så att munnen näst intill klistrar ihop och blir blå. Ofta och inte minst…
What about a seafood risotto with some crisp white wine?
Now when it’s warmer outside, don’t you think it is just delicious with fresh fish, asparagus and white wine? With asparagus I recommend a dry Furmint, Riesling or Sylvaner with a good acidity, as the acidity in the asparagus quite easily “kills” red wine. For fish we often want lemon, and here it can also be…
Furmint Barrique in top 5 wines of Systembolaget News release
Old news that are new to us! We have just discovered that our beautiful Furmint Barrique 2009 was in the top 5 white wines in the news release at Systembolaget in January according to Vinguiden.com and the wine journalist Johan Franco Cereceda. And there were over 100 wines to taste your way through! We are naturally very happy for…
High points for The Golden Cuvée by Winefactory
In Denmark, a group of wine connoisseurs calling themselves winefactory.dk has posted an entertaining video talking about Hungry Wines The Golden Cuvée. They think the wine is well balanced and great value, giving it 90 points. This is how they describe themselves: “Winefactory have since October 2009 been fighting to make the wine world more accessible for everyone!” Give…
Hungry Wines Kadarka one of Best buys at Systembolaget’s online shop!
Terese Cedergren, wine journalist, sommelier and head of the blog site foodfolder.se – a meeting place for food and drinks just wrote some nice words about Hungry Wines Kadarka: “Best buys online at Systembolaget’s online shop – Beställningssortimentet” Jan 29 2017: “Hungry Wines Kadarka 2015 – Light with cherry tones and spiciness with floral tones made from the Hungarian grape Kadarka that…
Hungary as a wine country – 10 interesting facts
Wine is produced in almost all of Hungary (except the country’s south Eastern part), in total 22 wine regions whereof Tokaj is the most well-known. Under kommunisttiden då det var fokus på kvantitet och planekonomi rasade kvalitén på vinproduktionen. Sedan 1991 har situationen förbättrats radikalt och Ungern är återigen ett framstående vinland. Inte mindre än 8…