En ypperlig kadarka som passar till en mängd rätter och smaker
“Är du istället svag för lätta, röda viner som kan påminna om saft i färgen, våga prova kadarka. Kadarka har haft oförtjänt dåligt rykte, då det är en svår druva att odla och göra bra vin på. Druvan är ursprungligen från Ungern, där den nästan försvann under den kommunistiska regimen. Några bönder fortsatte dock att…
Awaited launch at Systembolaget: Wassmann Cabernet Franc!
Fredagen den 3 april har vi en spännande lansering att fira; Wassmann Cabernet Franc från Villány, Ungern! Vinet finns på PK-Huset i Stockholm, Hansacompagniet i Malmö, Gårda Göteborg samt enligt uppgift i butik i Umeå, Bromma och Uppsala. Klicka på länk till systembolaget för att läsa mer om var vinet finns, vi hoppas att det snart…
Wassmann Cabernet Franc lanseras på Tillfälliga Sortimentet!
Fredagen den 3 april har vi en spännande lansering att fira; Wassmann Cabernet Franc från Villány från Ungern! Vinet finns på PK-Huset i Stockholm, Hansacompagniet i Malmö, Gårda Göteborg samt enligt uppgift i butik i Umeå, Bromma och Uppsala. Klicka på länk till systembolaget för att läsa mer om var vinet finns, vi hoppas att det…
Sås till vilt – Konjaksås till rött kött (glutenfri)
Här kommer recept på brorsans fantastiska glutenfria konjak-viltsås. Denna vill du inte missa! Fantastisk till rött kött av alla de slag… Samt till ett gott rött vin förstås!
Brother’s Special red meat gravy (glutenfree)
Here comes the recipe for my brother’s fantastic glutenfree red game cognac gravy!
Vild Chili Con Carne
Här kommer en mustig, kryddig gryta som fått mycket uppskattning av middagsgästerna och inte alls är svår att svänga ihop, det som tar lite tid är att låta ingredienserna koka ihop. Du kan alltid tillaga grytan i god tid innan servering för att sedan värma upp den när det är dags. Gör många portioner och…
Lovisas sesam-tonfisk med nudelwok och Furmint
Sous-vide:ad tonfisk blev jag (Lovisa) först serverad på middag hos några vänner. Jag tyckte det var så fantastiskt gott att jag önskade mig en sous-vide i julklapp. Premiärrätten blev förstås just denna; sesam-tonfisk med nudelwok och wasabi-majonnäs.
Hungry Wines goda Dhal – linsgryta
[vc_row equal_height=”yes” el_class=”post-recipes-content”][vc_column offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″][title_subtitle add_subtitle=”use_subtitle” subtitle=”Ingredients”][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][/vc_column][vc_column offset=”vc_col-lg-4 vc_col-md-4″][title_subtitle add_subtitle=”use_subtitle” subtitle=”Information”][vc_raw_html el_class=”time”]JTNDcCUyMGNsYXNzJTNEJTIycmVjaXBpZXMtaWNvbiUyMGNsb2NrJTIyJTNFNjBtaW4lM0MlMkZwJTNFJTBBJTNDcCUyMGNsYXNzJTNEJTIycmVjaXBpZXMtaWNvbiUyMHNlcnZpbmdzJTIyJTNFNiUyMHBlcnNvbmVyJTNDJTJGcCUzRSUwQQ==[/vc_raw_html][vc_toggle title=”Tips till grytan” el_id=”1480437289876-96762804-b58c”] Du kan välja att addera potatis i grytan, denna version serveras istället med exempelvis råris eller bulgur Lägg till finhackad röd chili till kryddorna om du vill ha kryddhetta! Ett lagrat, smakrikt vitt vin med lite ålder blir supergott…
Read more about the origin of Elsie – the Heimann winery, Szekszárd
Read more about the background of Elsie and have a look at Lovisa and brother visiting the winery for the first time! 🙂
New Cuvée Elsie gets some publicity…
Elsie Hungry Wines 2016, nr 71199. 199 kr. Beställning “Ett fint exempel på svalodlad frukt och på hur bra cabernet franc trivs i landet. Den får sällskap av mindre delar syrah, kekfrankos och lite merlot. Och ger oss saftiga tanniner, läskande röda plommon, viol, peppar och friska örter. Pang på, inget att lagra. Tjong in…